トピックス

酒造りの最前線に携わる蔵人が語る、日々の仕事にまつわるあれやこれや。第一回目は、原料処理担当の興津が担当します。はじめまして。原料処理担当の興津です。今回は輸送洗米のお話。当社の「輸送洗米」は、精米所

いわゆる宗教的な意味合いではなく、日本は「神」の国だと思っています。まだ古事記が編纂される以前、稲作が始められた縄文・弥生のころから、人々の暮らしに一番大事なことは「天気」だったに違いありません。今だ