酒造り基礎知識 日本酒ものがたり 第三話 「不要不急」と酒蔵 2021.01.25 昨年より続く新型コロナ騒動。暮れからお正月にかけての陽性者の爆発的増加が、また世の中を不安に陥れている。毎日のようにまるでお経のように唱えられている「三密対策」や「不要不急」。今や日常になったこの言葉
飯沼本家のひとびと 蔵人日記 2021年1月12日(火) 2021.01.13 酒造りの最前線に携わる蔵人が語る、日々の仕事にまつわるあれやこれや。第三回目は、樽(こも)巻き担当の鈴木が担当します。あけましておめでとうございます。樽(こも)巻き担当の鈴木です。今回は「樽」が完成す